東京 初音鮨

今日の東京は曇りかな？

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先日蒲田にあるミシュラン2つ星の初音鮨に行ってきました

入り口・・・和風です
この建物にアルファベットでHATSUNEと大きく描いてあり、和食系の店としてはちぐはぐな感じを受けます


手前に見えるのはウニ
奥に赤酢をつかった寿司飯が見えます


このお店おまかせ以外のメニューはありません
食事開始の時間(5時半と8時)も決まっていて、遅れると途中からしか食べられません
食事中は大将のうんちくを聞かされ、かつ食べ方も指示され、なんだかフォアグラ用のガチョウになった感じです

やはりお鮨はふらっと入って、好きなネタをつまむのが僕にはあってます

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「初音鮨」
東京都大田区西蒲田5-20-2
電話：[phone]