Bangalore デザート JALEBI

今日のバンガロールは晴れ、夕方一時雨
室温29度、湿度44%

.

インド料理のデザートというと、油と砂糖で劇甘のグラムジャム(Gulab Jumn)が有名ですが、先日食べたデザートは、グラムジャム以上かもしれない甘さだったJalebiです

油の中に生地をプレッツェル風にとぐろをまかせます



次にそれをシロップの中に・・・



お皿に盛りつけると・・・



生地の中にたっぷりシロップがしみこんで・・・一口でもう食べたくありませんでした

外で食べるインドの料理はどうして、辛いか甘いかの両極端なのでしょうか

.